牛肉,夹头,锯片下烧锅,去骨,可分精益只,修剪成0 “脂肪,选择,煮熟,焖

每 100 克

水 (克 )57.85
热量 (大卡 )231.0
热量 (千焦 )965.0
蛋白质 (克 )30.45
总脂肪 (克 )11.14
灰份 (克 )1.27
碳水化合物 (克 )0.0
总膳食纤维 (克 )0.0
总糖 (克 )0.0
钙 (毫克 )14.0
铁 (毫克 )3.2
镁 (毫克 )22.0
磷 (毫克 )207.0
钾 (毫克 )307.0
钠 (毫克 )63.0
锌 (毫克 )11.21
铜 (毫克 )0.096
锰 (毫克 )0.016
硒 (微克 )34.8
维生素C ,总抗坏血酸 (毫克 )0.0
硫胺素 (毫克 )0.07
核黄素 (毫克 )0.248
烟酸 (毫克 )3.96
泛酸 (毫克 )0.77
维生素B-6 (毫克 )0.32
总叶酸 (微克 )7.0
叶酸 (微克 )0.0
叶酸的食物 (微克 )7.0
叶酸, DFE (微克 )7.0
总胆碱 (毫克 )94.2
甜菜碱 (毫克 )12.3
维生素B - 12 (微克 )3.5
加维生素B - 12 (微克 )0.0
维生素A , RAE (微克 )2.0
视黄醇 (微克 )2.0
胡萝卜素,β (微克 )0.0
胡萝卜素,α (微克 )0.0
隐黄素,β (微克 )0.0
维生素A , IU (IU )5.0
番茄红素 (微克 )0.0
叶黄素+玉米黄质 (微克 )0.0
维生素E ( α-生育酚) (毫克 )0.1
加维生素E (毫克 )0.0
维生素D ( D2 + D3 ) (微克 )0.1
维生素D3 (胆钙化醇) (微克 )0.1
维生素D (IU )6.0
维生素K (叶绿醌) (微克 )1.6
总饱和脂肪酸 (克 )4.344
4:0 (克 )0.0
6:0 (克 )0.0
8:0 (克 )0.0
10:0 (克 )0.0
12:0 (克 )0.0
14:0 (克 )0.262
16:0 (克 )2.448
17:0 (克 )0.127
18:0 (克 )1.491
20:0 (克 )0.004
24:0 (克 )0.013
总单不饱和脂肪酸 (克 )5.67
14:1 (克 )0.065
16:1未分化 (克 )0.375
17:1 (克 )0.103
18:1未分化 (克 )5.098
18:1 ? (克 )4.662
18:1 t (克 )0.436
18:1 - 11t( 18:1 T N - 7 ) (克)0.296
20:1 (克 )0.029
22:1未分化 (克 )0.0
总多不饱和脂肪酸 (克 )0.519
18:2未分化 (克 )0.431
18:2 n一6 C,C (克 )0.396
18:2 胶质液泡 (克 )0.035
18:3未分化 (克 )0.019
18:3 n一3 C,C , C( ALA ) (克 )0.019
18:4 (克 )0.0
20:2 N-6 C,C (克 )0.001
20:4未分化 (克 )0.064
20:5 n一3 ( EPA ) (克 )0.003
22:5 n一3 ( DPA ) (克 )0.0
22:6 n-3 ( DHA ) (克 )0.001
总反式脂肪酸 (克 )0.436
总跨单烯脂肪酸 (克 )0.436
胆固醇 (毫克 )105.0
色氨酸 (克 )0.349
苏氨酸 (克 )1.379
异亮氨酸 (克 )1.333
亮氨酸 (克 )2.521
赖氨酸 (克 )2.74
蛋氨酸 (克 )0.888
胱氨酸 (克 )0.324
苯丙氨酸 (克 )1.187
酪氨酸 (克 )1.08
缬氨酸 (克 )1.409
精氨酸 (克 )2.048
组氨酸 (克 )1.005
丙氨酸 (克 )1.76
天门冬氨酸 (克 )2.804
谷氨酸 (克 )4.959
甘氨酸 (克 )1.356
脯氨酸 (克 )1.253
丝氨酸 (克 )1.196
羟脯氨酸 (克 )0.154
乙基醇 (克 )0.0
咖啡因 (毫克 )0.0
可可碱 (毫克 )0.0